Какие виды соли нельзя использовать для засолки капусты

Для засолки капусты нельзя использовать йодированную соль. www.bolshoyvopros.ru megavtogal.com Йод предотвращает развитие молочнокислых бактерий, которые необходимы для того, чтобы продукт имел приятный кисловатый вкус и хрустел. megavtogal.com

Также для засолки капусты не подходит морская соль. www.bolshoyvopros.ru Она может привести к тому, что капуста приобретёт излишнюю мягкость и быстро испортится. www.bolshoyvopros.ru

Для засолки капусты рекомендуется использовать каменную поваренную соль крупного помола без добавок. www.bolshoyvopros.ru