Какие виды соевого мяса наиболее популярны в азиатской кухне?

В азиатской кухне, в частности в кухнях стран Восточной Азии, популярны различные виды соевого мяса, среди них:

• Креветки из соевого мяса. 2
• Соевое мясо со вкусом стейка с красным перцем. 2
• Острая говядина. 2
• Острый куриный шашлычок на шпажке в вакуумной упаковке. 2

Соевое мясо получают путём варки теста из обезжиренной соевой муки и воды, а после тепловой обработки и прессования получившийся текстурат разрезают на кусочки. 3 В зависимости от степени измельчения текстурата получают разные виды соевого мяса: соевый бифштекс, соевый гуляш, соевый фарш, соевое азу и другие. 3