Какие виды сенчи существуют и в чем их различия?

Некоторые виды сенчи и их различия:

• Асамуши-сенча. ug.coffee Характеризуется более коротким пароизвлечением, что придаёт ему более мягкий и сладкий вкус. ug.coffee
• Чумуши-сенча. ug.coffee Листья этого сенча обработаны средней степенью пароизвлечения и имеют более насыщенный цвет и вкус. ug.coffee
• Фукумуши-сенча. ug.coffee Этот вид сенча проходит самое краткое пароизвлечение и имеет наиболее нежный вкус. ug.coffee
• Кабусеча. en.wikipedia.org Это сенча, выращиваемая в тени для увеличения содержания аминокислот, которые придают ей особый вкус. en.wikipedia.org
• Каригане сенча. en.wikipedia.org В её состав также входят стебли и другие части чайного растения вместе с листьями. en.wikipedia.org

Различия между видами сенчи могут заключаться в степени обработки паром:

• Асамуши подвергается пару не дольше 40 секунд, что придаёт чаю ненавязчивый аромат свежескошенной травы. dzen.ru
• Чумуши готовят на пару 30–90 секунд, листья этого чая имеют более насыщенный цвет и вкус. en.wikipedia.org
• Фукамушича пропаривают дольше полутора минут, чай получается сладковатым и насыщенного зелёного оттенка. dzen.ru