Какие виды сайки существуют в русской кухне?

В русской кухне существует несколько видов саек в зависимости от особенностей рецептуры: vk.com

• Простые сайки. vk.com
• Горчичные сайки — с добавлением горчичного масла. vk.com
• Сайки с изюмом. gingerpage.wordpress.com ru.wikipedia.org

Также в старинной русской кухне был вид пшеничной сайки под названием «валенец». vk.com Он имел круглую форму и отличался от обычной сайки округлым возвышением небольшого размера посередине верхней корки. vk.com

Кроме того, в книге 1905 года «Булочник» Маслова есть рецепт молочных саек с изюмом, в основе которых — «розовое» тесто. gingerpage.wordpress.com