Какие виды рыб предпочтительнее для производства рыбного жира?

Для производства рыбьего жира чаще всего используют виды рыб, обитающие в северных широтах, например шпрот, сельдь или лососёвые, например сёмга. fishnews.ru

Также для получения продукта применяют печень крупных рыб семейства тресковых: трески, северной путассу и пикши. eduherald.ru

Кроме того, для производства рыбьего жира могут использоваться прудовые рыбы, такие как карп и толстолобик. eduherald.ru

Самым качественным называют рыбий жир из заполярного лосося, но на рынке этот продукт встречается крайне редко. otvet.mail.ru