Виды помола кофе, используемые в разных методах заваривания:

• Для турки используется самый мелкий помол (как мука). 58 Это позволяет больше ароматических веществ поступить в воду. 5
• Для чашки лучше использовать такой же тонкий помол, как для турки, чтобы кофе быстрее заварился, а гуща осела на дно и не мешала кофепитию. 5
• Для эспрессо-кофеварки горячая вода быстро проходит через слой кофе, поэтому помол нужен тонкий, но чуть крупнее, чем для турки. 5 Примерно как крупная сахарная пудра или очень мелкая соль. 5
• Для гейзерной кофеварки помол ещё немного крупнее, потому что через слишком мелкий кофе вода будет проходить с трудом. 5 Ориентир — мелкая соль. 5
• Для воронки или аэропресса на заваривание нужно время, к тому же вода должна пройти через фильтр, поэтому помол нужен покрупнее. 5 Размер средний, как сахарный песок. 5
• Для кемекса из-за плотного фильтра вода протекает медленнее, происходит более длительный контакт кофе с водой, поэтому помол нужен немного крупнее — как грубая соль. 5
• Для френч-пресса кофе заваривается 4 минуты и дольше, а ситечко на поршне довольно крупное, поэтому здесь нужен самый крупный помол, примерно как мелкая крупа. 5
• Для пуровера требуется средний помол: крупнее, чем для эспрессо, но мельче, чем для френч-пресса. 26