Существует три разновидности питахайи: 1

1. Костариканская питахайя (Hylocereus costaricensis). 1 Имеет красную кожуру и розово-пурпурную мякоть, похожую по текстуре на киви. 1
2. Жёлтая питахайя (Hylocereus megalanthus). 1 Обладает золотистой кожурой и белой мякотью. 1 Считается самой сладкой. 1
3. Красная питахайя (Hylocereus undatus). 1 У неё розовая кожица с зелёной окантовкой по краям чешуек и белая кисловатая мякоть с чёрными мелкими семенами. 1

Питахайя выращивается во многих других тропических и субтропических регионах мира: в Восточной Азии, Южной Азии, Юго-Восточной Азии, США, странах Карибского бассейна, Австралии, Бразилии. 2