Какие виды овощей лучше всего сочетать с печенью на гарнир?

Некоторые виды овощей, которые можно использовать в качестве гарнира к печени:

• Брокколи, шпинат, стручковая фасоль и другие зелёные овощи. vk.com www.gastronom.ru В них много клетчатки и хлорофилла, которые помогают лучше усваивать железо, которое содержится в печени. vk.com www.gastronom.ru
• Болгарский перец, томаты и морковь. www.gastronom.ru Овощи лучше слегка припустить на сковороде, чтобы они сохранили хруст и цвет для контраста с маслянистой печенью. www.gastronom.ru
• Цветная капуста. www.russianfood.com Например, можно приготовить тушёную куриную печень с цветной капустой, луком и сметаной. www.russianfood.com

Также в качестве гарнира к печени можно использовать корень сельдерея. vk.com www.gastronom.ru Например, сделать из него пюре, добавив сливочное масло, немного молока и щепотку муската. www.gastronom.ru

Выбор овощей зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.