Какие виды овощей лучше всего подходят для подачи с различными видами рыбы?

Выбор овощей для подачи с различными видами рыбы зависит от их жирности. food.ru buyseafood.ru

Для нежирных сортов рыбы (окунь, лещ, минтай) подойдут все виды овощей, в том числе фасоль и горошек. buyseafood.ru Для жирных сортов рыб лучше подбирать лёгкие овощи: цветную капусту, брокколи, шпинат. buyseafood.ru

Например:

• Жирная красная рыба или палтус сочетается с простыми овощными салатами. food.ru
• К диетической треске или тилапии подойдёт сложный овощной гарнир — тушёные баклажаны с кабачками, помидорами и пассерованным луком. food.ru
• К маринованной рыбе — свежая спаржа и зелень. food.ru

Также к рыбе в качестве гарнира подойдут картофель, свёкла, булгур, рис, морковь, стручковая фасоль, кабачки. dzen.ru