Некоторые виды начинок и топингов, которые используются для крамбл кукис в современных кондитерских:

Для начинок:

• варёная сгущёнка с морской солью (замена солёной карамели); 2
• шоколад с орехами (готовится из «Нутеллы» и дроблёных орешков); 2
• арахисовая паста; 2
• заварной ванильный крем; 2
• ягодный курд. 2

Для топпингов:

• мороженое (ванильное, шоколадное или фруктовое); 1
• взбитые сливки (классические или с добавлением ароматизаторов, таких как ваниль или корица); 1
• шоколадный соус; 1
• карамельный соус; 1
• фрукты и ягоды (свежие или запечённые, такие как клубника, малина, персики); 1
• орехи (грецкие, миндальные или фундук для хруста). 1

Также существуют несладкие (пикантные) варианты крамбл кукис с начинкой из мяса, овощей или сыра, а сахар в крошке заменяется на соль или пряности. 1