Какие виды мяса чаще всего используются для кушияки?

Для кушияки (японского шашлыка) чаще всего используют курицу или свинину. dzen.ru menza-cafe.ru

Говядину для этого блюда применяют реже, так как она появилась в японской кухне сравнительно недавно. dzen.ru menza-cafe.ru

Кроме того, для кушияки могут использовать морепродукты, например, филе рыбы, кальмаров, креветок, осьминогов. savorjapan.com