Какие виды муки лучше всего подходят для приготовления лепешек без дрожжей?

Для приготовления лепёшек без дрожжей подходят разные виды муки, например:

• Цельнозерновая мука. www.povarenok.ru iheartvegetables.com Можно использовать белую цельнозерновую муку, в состав которой входят отруби, зародыши и эндосперм. iheartvegetables.com Также можно приготовить смесь из половины цельнозерновой и половины муки общего назначения. iheartvegetables.com
• Пшеничная мука не высшего сорта. www.povarenok.ru В неё можно добавить отруби. www.povarenok.ru
• Ржаная мука. www.povarenok.ru www.russianfood.com Из неё лепёшки получаются более твёрдыми. www.povarenok.ru

Ещё для бездрожжевых лепёшек можно использовать кукурузную муку или рисовую. www.iamcook.ru 1000.menu

Выбор вида муки зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и текстуры лепёшек.