В пищевой промышленности используются различные виды моллюсков, например: кальмары, двустворчатые моллюски (устрицы, клемы, мидии, морские гребешки), брюхоногие (морское ушко, трубачи, рапана). 3 В пищевом производстве также применяют мясо трубача, спизулы и анадары. 5

В производстве косметики используются, например:

• Мидии. 14 Из них получают биологически активные вещества, которые добавляют в косметические средства. 1 Например, сотрудники Института биологии южных морей РАН создали и запатентовали косметику из мидий, устриц и микроводорослей. 1
• Улитки. 78 Брюхоногие моллюски выделяют муцин — слизистое вещество, которое благодаря своим регенеративным свойствам широко используется в косметологии. 78