Для приготовления жареных макарон можно использовать любые макаронные изделия по вкусу: рожки, спагетти, паутинку и другие. 2

Однако есть рекомендация выбирать спиралевидные рожки или макароны с полостью внутри, так как многие изделия из твёрдых сортов пшеницы теряют форму и целостность в процессе приготовления. 4

При выборе макаронных изделий стоит обратить внимание на цвет: хорошие макароны имеют золотистый оттенок, а ярко-жёлтый или белый указывают на применение некачественной муки и добавок. 4