Некоторые виды креветок, которые распространены в мировой кухне:

• Белоногая креветка (Penaeus vannamei). 1 Популярный вид, который выращивается в аквакультуре в Юго-Восточной Азии и Латинской Америке. 1 Отличается мягким вкусом и светлым цветом. 1
• Гигантская тигровая креветка (Penaeus monodon). 1 Крупный вид с характерными чёрными и белыми полосами на панцире. 1 Обитает в Индийском и Тихом океанах. 1
• Королевская красная креветка (Penaeus japonicus). 1 Популярный вид в японской кухне. 1 Обладает сладковатым вкусом и ярко-красным панцирем. 1
• Гренландская (северная) креветка (Pandalus borealis). 1 Обитает в холодных водах Северной Атлантики и Северного Ледовитого океана. 1 Она мелкая по размеру, но обладает насыщенным вкусом. 1
• Атлантическая креветка (Pandalus montagui). 1 Обитает в северо-западной Атлантике, имеет небольшие размеры и более выраженный вкус, чем теплолюбивые виды. 1
• Тигровые креветки. 24 Отличаются большими размерами и характерными тёмными полосами на панцире. 4 Могут достигать до сорока сантиметров в длину. 4
• Королевские креветки (ванамей). 24 Этот вид не слишком часто встречается в морях и океанах, но пользуется большой популярностью в искусственном разведении. 4 Чаще всего королевские креветки выращиваются на специальных фермах. 4