Какие виды крахмальной продукции получают из крахмала?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Из крахмала получают различные виды крахмальной продукции, например:

Сухой крахмал (картофельный и кукурузный). studizba.com Используется для приготовления киселей, пудингов, соусов, колбас и других пищевых продуктов. studizba.com

Крахмальные патоки. studizba.com cyberleninka.ru Применяются в качестве подсластителей в кондитерских изделиях. pkz1.ru

Модифицированные крахмалы. studizba.com cyberleninka.ru В зависимости от технологии производства и способа обработки различают крахмал гидролизованный (кислотами и ферментами), набухающий, окисленный, желирующий и другие. cyberleninka.ru

Декстрины. studizba.com cyberleninka.ru Используются в клеевых пастах. www.britannica.com

Глюкоза и фруктоза. studizba.com cyberleninka.ru Применяются в кондитерском производстве. pkz1.ru

Крахмальное саго. studizba.com Представляет собой частично оклейстеризованные шарики из крахмала, имеющие плотную структуру. cyberleninka.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?