Какие виды котлет существуют в мировой кухне?

Некоторые виды котлет, которые существуют в мировой кухне:

• Миланская котлета. ru.wikipedia.org bober.ru Телячья котлета, обваленная в хлебных крошках и зажаренная во фритюре. ru.wikipedia.org
• Шницель. woman.rambler.ru Визитная карточка кухни Австрии. woman.rambler.ru Представляет собой тонкий пласт телятины, обжаренный в свином жире. woman.rambler.ru Обязательная составляющая блюда — панировка из сухарей и яйца. woman.rambler.ru
• Плескавица. woman.rambler.ru Традиционное блюдо сербской кухни и ряда других стран Балканского полуострова. woman.rambler.ru Говяжий фарш, из которого её делают, маринуют заблаговременно, как мясо для шашлыка. woman.rambler.ru Ещё одна особенность — начинка. woman.rambler.ru
• Кебаб. woman.rambler.ru Традиционное восточное блюдо ещё принято называть люля-кебабом из-за его удлинённой формы. woman.rambler.ru Фарш из баранины вымешивают долго и с применением большой силы для того, чтобы он сделался вязким за счёт выделяющегося белка. woman.rambler.ru
• Аранчини. woman.rambler.ru Сицилийский вариант котлет, в которых, помимо мяса, основным ингредиентом является рис. woman.rambler.ru Он должен быть вязким, как каша, чтобы внутрь рисовых шариков можно было положить фарш. woman.rambler.ru
• Мититеи. woman.rambler.ru Продолговатые котлетки из румынской кухни, больше напоминающие сосиски без оболочки. woman.rambler.ru Фарш для них делают из говядины и баранины, а для особого аромата добавляют чеснок и тимьян. woman.rambler.ru
• Тонкацу. woman.rambler.ru В азиатской кухне котлетами считают не только блюда из рубленного мяса, но и особым образом приготовленное отбитое филе, например, мяса свинины. woman.rambler.ru Именно такое блюдо представляют собой японские тонкацу. woman.rambler.ru