Какие виды конфетных ассорти существуют в мировой кондитерской практике?

Некоторые виды конфетных ассорти:

• Ореховое ассорти. www.riakchr.ru В состав входят разные виды орехов: подсушенный миндаль, грецкий орех, ядра арахиса, жареный фундук, кедровый орех. www.riakchr.ru
• Желейные конфеты. www.riakchr.ru Это нежный десерт на основе натуральных фруктов и ягод. www.riakchr.ru Среди компонентов могут быть сладкая малина, кисловатый ананас, манго и сахарная дыня. www.riakchr.ru
• Кедровый грильяж. www.riakchr.ru В состав входят клюквенная пастила, ядро кешью, кедровый орех и натуральный мёд. www.riakchr.ru В качестве завершающего и объединяющего продукта используется шоколадная глазурь. www.riakchr.ru
• Сладкая помадка с ореховым вкусом. www.riakchr.ru Начинка отличается сбалансированной сладкой текстурой, после которой остаётся приятное послевкусие. www.riakchr.ru Дополнительно используется шоколадная глазурь, ванилин, патока и растительные жиры. www.riakchr.ru
• Трюфельные конфеты. www.kp.ru www.riakchr.ru Обычно покрыты слоем тёмного или молочного шоколада и имеют мягкую начинку внутри, часто состоящую из ганаша. www.kp.ru
• Фруктовые конфеты. www.kp.ru Содержат кусочки фруктов или фруктовую пасту, покрытую шоколадом. www.kp.ru
• Карамельные конфеты. www.kp.ru Имеют мягкие карамельные начинки, залитые шоколадом. www.kp.ru Создают интересный баланс сладости и терпкости. www.kp.ru
• Пралине. www.kp.ru Конфеты с начинкой из измельчённых орехов и сахара, смешанных с шоколадом. www.kp.ru
• Нуга. www.kp.ru Мягкая начинка из взбитых белков, мёда и орехов, покрытая шоколадом. www.kp.ru
• Марципановые конфеты. www.kp.ru Сделаны из смеси молотого миндаля и сахара, иногда с добавлением других ингредиентов, и покрыты шоколадом. www.kp.ru
• Вафельные конфеты. www.kp.ru Сделаны из вафельного теста и покрыты шоколадом. www.kp.ru
• Шоколадные батончики. www.kp.ru Плотные конфеты в виде палочек или батончиков, покрытых шоколадной глазурью. www.kp.ru