Какие виды гречки используются для приготовления молочных каш?

Для приготовления молочной гречневой каши используют разные виды гречневой крупы в зависимости от желаемого результата: gotovim-doma.ru dzen.ru

• Ядрица. gotovim-doma.ru www.edimdoma.ru Цельные зёрна без плодовой оболочки. www.edimdoma.ru Из ядрицы готовят жидкую молочную кашу. gotovim-doma.ru
• Продел (или сечка). nutrilak.com Раздроблённые ядра гречневой крупы. nutrilak.com Из продела делают вязкую молочную кашу. gotovim-doma.ru
• Смоленская. nutrilak.com www.edimdoma.ru Гречиха, очищенная от оболочек и без мучной пыли. www.edimdoma.ru

Также для приготовления молочной каши используют зелёную гречку — незрелые зёрна, которые не проходят термическую обработку. www.mir-krup.ru www.edimdoma.ru