Какие виды фруктов популярны в ресторанной подаче в России?

В ресторанной подаче в России популярны как привычные, так и экзотические виды фруктов. 14

К привычным фруктам относятся, например: яблоки, груши, цитрусовые, виноград и бананы. 4 В разное время года в ресторанах используют сезонные фрукты: летом — сочные ягоды, персики и абрикосы, осенью — яблоки, груши и сливы, зимой — апельсины, мандарины и грейпфруты. 1

К экзотическим фруктам относятся, например: ананасы, арбузы, дыни, манго, питахайя, инжир, папайя, маракуйя, гранат. 4

В некоторых ресторанах можно встретить десерты из редких и необычных фруктов, таких как мангостин, личи, рамбутан или дуриан. 1