Какие виды баттеров существуют и чем они отличаются друг от друга?

Существуют следующие виды баттеров и их отличия:

1. Баттеры, спрессованные естественным путём. 3 Некоторые виды натуральных масел (ши, какао, бабассу) имеют твёрдую консистенцию от природы, поэтому не нуждаются в каких-либо дополнительных компонентах или технологических процессах для своего изготовления. 3
2. Баттеры, спрессованные искусственно. 3 Другие виды масел (кокосовое, миндальное, апельсиновое, фисташковое, авокадо, алоэ вера) имеют жидкую от природы форму, поэтому нуждаются в смешивании с другими компонентами для получения необходимой твёрдой консистенции. 3 Для этих целей используются выжимки растений и гидрогенизированные растительные масла. 3

Также в зависимости от консистенции выделяют твёрдые и полутвёрдые баттеры. 4 К твёрдым относятся масла ши и какао, а к полутвёрдым — кокосовое и манго. 4

Ещё есть крем-баттеры, скраб-баттеры и мусс-баттеры. 1 В первых процент загустителей (твёрдых масел, соэмульгаторов, восков, жирных спиртов) значительно выше, чем у обычных кремов. 1 Такие средства ощущаются более жирными и питательными и применяются в основном для тела. 1 Скраб-баттеры делают в основном на базе твёрдого натурального масла. 1 Мусс-баттеры и суфле-баттеры — это подогретое и взбитое твёрдое масло. 1 В их состав может также вводиться крахмал, чтобы снизить маслянистое ощущение и сделать кожу бархатистой при нанесении. 1