Несколько вариантов сервировки селёдки под шубой:

• Порционная подача с использованием сервировочных колец. 1 Так можно поставить перед каждым гостем тарелку с красиво оформленной порцией салата. 1
• Салат в форме рождественского венка. 2 В этом случае укладывать слои в специальную форму нужно в обратном порядке, чтобы после переворачивания формы получилась классическая «Селёдка под шубой». 2
• Салат в виде рыбы. 2 Нужно выложить салат овалом, тонкими кружочками свёклы сделать плавники и хвост, голову «рыбки» выделить слоем майонеза, половина оливки станет «глазом», а веточки укропа — «ресничками». 2
• Рулет. 13 На лист фольги или пищевую плёнку нужно выложить прямоугольниками свёклу, морковь, картошку, слегка смазать всё майонезом, присыпать луком, выложить слой селёдки, а затем свернуть прямоугольники рулетом. 1
• Веррины. 1 Все компоненты нужно сложить в небольшие красивые стаканчики, украсить петрушкой и пёрышками лука. 1
• Роллы. 5 Главный плюс такой интерпретации — возможность подать салат порционно, «на один укус». 5