Какие требования предъявляются к повару в школьной столовой в России?

Некоторые требования, которые предъявляются к повару в школьной столовой в России:

• Образование. www.menobr.ru Среднее профессиональное образование по программам подготовки квалифицированных рабочих (служащих) или профессиональное обучение по программе профессиональной подготовки по основному производству организации питания. school-52snk.ru www.menobr.ru
• Опыт работы. www.menobr.ru Не менее года работы в организациях питания по приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий под руководством повара при наличии профессионального обучения. school-52snk.ru www.menobr.ru
• Медицинские осмотры. school-52snk.ru www.menobr.ru Необходимо пройти предварительный (при поступлении на работу) и периодические медицинские осмотры, а также внеочередные по направлению работодателя. school-52snk.ru www.menobr.ru
• Наличие личной медицинской книжки. school-52snk.ru www.menobr.ru В ней должны быть результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о прививках, перенесённых инфекционных заболеваниях. school-52snk.ru

Кроме того, повар должен знать нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность столовой общеобразовательного учреждения, назначение и правила использования оборудования, инвентаря, инструментов, весоизмерительных приборов, посуды и правила ухода за ними, технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. school-52snk.ru ohrana-tryda.com