Согласно техническому регламенту Таможенного союза (ТР ТС) 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», хлебобулочные изделия для детского питания должны содержать соли не более 0,5%. 13

Кроме того, согласно регламенту, хлебобулочная продукция, соответствующая требованиям технических регламентов Таможенного союза и прошедшая оценку соответствия, должна маркироваться единым знаком обращения на рынке государств — членов Таможенного союза и сопровождаться товаросопроводительной документацией. 2

Изготовители и продавцы хлебобулочной продукции обязаны осуществлять процессы её производства, хранения, транспортирования и реализации таким образом, чтобы продукция была безопасной в течение предусмотренного срока годности. 2