Какие традиционные блюда готовят на Рождество в Гренландии?

Некоторые традиционные блюда, которые готовят на Рождество в Гренландии:

• Маттак — слой жира и кожи кита. www.yahoo.com Обычно закуску готовят из нарвала, подают сырой, нарезанной мелкими кубиками, с соевым соусом или крупной солью. www.yahoo.com
• Кивиак — блюдо инуитов, состоящее из фарша из 300–500 мелких морских птиц-ауков целиком (без внутренностей) внутри зашитой туши тюленя. www.yahoo.com Тушу закапывают под камни и оставляют бродить на 6–8 месяцев. www.yahoo.com
• Суасат — национальное блюдо Гренландии, которое традиционно подают на Рождество. www.yahoo.com В состав супа входит бульон из тюленьего мяса, который обычно загущают ячменем, картофелем или рисом. www.yahoo.com
• Жареный северный олень. www.yahoo.com Мясо подают с картофелем, коричневым соусом, краснокочанной капустой и желе из красной смородины. www.yahoo.com

Также на рождественском столе гренландцев могут быть запечённая рыба, вяленое мясо, морепродукты, яйца морских птиц. vizov-ded-moroza.ru Из напитков популярен чай, который подают к столу вместо супа, приправленный солью, салом и специями, а также кофе и молоко оленя. vizov-ded-moroza.ru