Какие традиционные блюда азиатской кухни готовятся с корнем юкки?

Возможно, имелись в виду блюда, в которых используется корень юкки (юка, кассава, маниока). www.cookingpalette.net Некоторые из них:

• «Юкка фрита». vk.com Корень юкки очищают от кожуры, нарезают крупными кусками и удаляют внутренний стержень. vk.com Затем его отваривают в подсоленной воде в течение 20–30 минут. vk.com Готовая юкка должна быть мягкой и легко протыкаться вилкой. vk.com Отваренный корень нарезают толстыми ломтиками и обжаривают в раскалённом масле до золотисто-коричневого цвета. vk.com
• «Хашбраун из юкки с чоризо». grandkulinar.ru Корень юкки в этом блюде заменяет картофель. grandkulinar.ru Юкку отваривают, а затем обжаривают на раскалённой сковороде, чтобы она получилась хрустящей снаружи и мягкой внутри. grandkulinar.ru
• «Юка фри с соусом из кинзы и лайма». www.cookingpalette.net Корень юки варят примерно 15–20 минут, удаляют твёрдую сердцевину и обжаривают до слегка золотистого цвета. www.cookingpalette.net Подавать блюдо рекомендуют с соусом-дипом из кинзы и лайма. www.cookingpalette.net