Какие традиции употребления змеиного фрукта существуют в разных странах Юго-Восточной Азии?

Традиции употребления змеиного фрукта (салака) в разных странах Юго-Восточной Азии имеют свои особенности:

• В Таиланде салак популярен в сезон как закуска на улицах Бангкока. www.gastronom.ru Тайцы любят обмакивать фрукт в смесь сахара и соли, чтобы усилить его вкус. www.gastronom.ru
• В Индонезии молодые змеиные фрукты добавляют во фруктовый руджак (роджак) — традиционное блюдо индонезийской кухни, представляющее собой фруктово-овощную смесь, часто выступающую в роли приправы. www.gastronom.ru
• На Бали из салака делают вино. fialka.tomsk.ru www.smithsonianmag.com Самый дорогой сорт фрукта — гула пасир — иногда ферментируют, получая вино с содержанием алкоголя 13,5%. www.gastronom.ru
• В тайских ресторанах салак добавляют в салаты, в местные соусы, готовят смузи и местные напитки. fialka.tomsk.ru