Какие традиции связаны с эчпочмаками в татарской и башкирской культуре?

Некоторые традиции, связанные с эчпочмаками в татарской и башкирской культуре:

• Подача на праздниках. znanierussia.ru tatcultresurs.ru Татары подают эчпочмак на больших праздниках (Сабантуй, Курбан-байрам), он присутствует и в ежедневном меню. znanierussia.ru tatcultresurs.ru На большие праздники подают эчпочмаки с различными украшениями, например, защипывают тесто в форме косичек. znanierussia.ru
• Подача с бульоном. znanierussia.ru vk.com Традиционно эчпочмак готовился с небольшим отверстием посередине, в которое заливали горячий бульон, и получалось полноценное горячее блюдо. vk.com Со временем рецепт приготовления несколько изменился, но, в соответствии с традицией, эчпочмак всё ещё подаётся вместе с бульоном, который теперь можно залить в один из надкусанных углов. vk.com
• Подача с катыком. znanierussia.ru tatcultresurs.ru К эчпочмаку, как к самостоятельному второму блюду, хорошо подать катык (кисломолочный напиток, напоминающий простоквашу) или любой кисломолочный продукт на выбор. tatcultresurs.ru