Некоторые типы перцев и их использование:

1. Чёрный перец. 14 Самый популярный и универсальный перец. 1 Подходит для супов, соусов, рагу, салатов, подходит к мясу, рыбе, овощам, даже к десертам. 1
2. Белый перец. 14 Имеет более мягкий и деликатный вкус по сравнению с чёрным перцем. 4 Используется в соусах, супах, рыбных блюдах и птице. 4
3. Зелёный перец. 14 Обладает свежим и остро-пряным вкусом. 4 Часто используется в салатах, маринадах, омлетах и мексиканской кухне. 4
4. Розовый перец. 4 Имеет сладковатый и лёгкий вкус с фруктовыми нотками. 4 Используется в десертах, мороженом, фруктовых салатах и маринадах для мяса. 4
5. Красный перец (кайенский). 47 Имеет острый и пикантный вкус. 4 Широко используется в азиатской и мексиканской кухне. 4 Подходит для острых соусов, маринадов, супов и жареных блюд. 4
6. Сычуаньский перец. 14 Имеет особый аромат и остроту. 4 Широко используется в китайской кухне. 4 Добавляется в различные мясные и овощные блюда, а также для создания ароматных масел и соусов. 4