Какие техники нарезки овощей помогают сделать салаты более аппетитными?

Несколько техник нарезки овощей, которые помогают сделать салаты более аппетитными:

• Соломка. recipes.net Овощи нарезают тонкими полосками, напоминающими спички. recipes.net Для этого нужно нарезать овощи длинными тонкими ломтиками, затем сложить несколько ломтиков друг на друга и нарезать поперёк ломтиков тонкими полосками. recipes.net Этот приём хорошо подходит для моркови, болгарского перца и огурцов. recipes.net
• Кубики. recipes.net www.povarenok.ru Овощи нарезают небольшими однородными кубиками. recipes.net Для этого нужно нарезать овощи длинными тонкими ломтиками, затем сложить ломтики стопкой и нарезать их спичками. recipes.net После этого перевернуть спички и нарезать их мелкими кубиками. recipes.net
• Шифонад. recipes.net Несколько листьев салата складывают друг с другом, плотно сворачивают и нарезают тонкими ленточками. recipes.net Этот приём придаёт салату нежный оттенок. recipes.net
• Вафельная нарезка. www.edimdoma.ru Для неё нужна специальная фигурная тёрка. www.edimdoma.ru Этот способ подходит для овощей с плотной текстурой: картофеля, свёклы, моркови. www.edimdoma.ru Вафельную нарезку используют для украшения домашних заготовок, салатов, основных блюд. www.edimdoma.ru