Несколько рецептов витаминных салатов с морковью и мандаринами:

1. Салат с морковью, мандаринами, яблоком и грецкими орехами. 4 Морковь и яблоко нарезать соломкой, соединить с кусочками мандарина и хрустящими грецкими орехами. 4 Заправить салат растительным маслом и лимонным соком. 4

2. Салат из моркови и мандаринов. 3 Нашинковать морковь на крупной тёрке или тёрке для корейской моркови. 3 Один мандарин разобрать на дольки, очистить от плёнок и порезать на сегменты. 3 Другой — срезать кожуру ножом и нарезать кружочками. 3 На тарелку выложить основание из кружков мандарина, сверху горкой нашинкованную морковь, сегменты мандарина выложить рядом с горкой. 3 Любой ореховый микс (фисташки и кедровые) чуть поджарить на сковороде и посыпать им салат сверху. 3 Посолить и поперчить. 3

3. Салат из свежей моркови с айвой, мандаринами и мёдом. 5 Айву промыть, обтереть от пушка на кожуре, натереть на самой мелкой тёрке. 5 Корень фенхеля очистить от кожуры, измельчить аналогично. 5 Выдавить сок лимона, перемешать смесь. 5 Морковь промыть, обтереть, очистить. 5 Натереть овощ на средней тёрке, смешать с подготовленными компонентами. 5 Мандарин очистить от кожуры, удалить косточки. 5 Разделить фрукт на дольки, каждую дольку нарезать небольшими кусочками. 5 Выложить мандарины к моркови, заправить салат, перемешать и выложить на тарелку рыхлой горкой. 5 Орехи очистить от скорлупы и перегородок. 5 Половину орехов измельчить в ступке, посыпать сверху на блюдо. 5 Кунжут подсушить на сухой сковороде и добавить к салату. 5