Какие существуют виды вкусов помимо классических четырех

Помимо классических четырёх (сладкого, кислого, солёного и горького), выделяют и другие вкусы, например:

• Умами («вкус мясной пищи» или вкус глутамата натрия). ru.ruwiki.ru
• Крахмалистый. ru.wikipedia.org
• Жирный. navigator.mosgorzdrav.ru ru.wikipedia.org
• Жгучий. ru.wikipedia.org
• Терпкий. ru.wikipedia.org
• Мятный. ru.wikipedia.org
• Щелочной (похожий на рассол и противоположный кислому). navigator.mosgorzdrav.ru
• Металлический. ru.wikipedia.org
• Меловой. ru.wikipedia.org

Также, по результатам исследований учёных из Университета Южной Калифорнии, люди могут различать шестой вкус — хлорид аммония (нашатырь, NH4Cl). ru.ruwiki.ru

При этом ощущение чего-то «горячего» или «пряного» не считается вкусом, это скорее болевой сигнал, посылаемый нервами от ощущения прикосновения и температуры. navigator.mosgorzdrav.ru