Какие существуют виды смешанных фаршей из говядины и свинины?

Один из видов смешанных фаршей из говядины и свинины — свино-говяжий. ovkuse.ru Это смесь свиного и говяжьего мяса, обычно в равных пропорциях. ovkuse.ru

Свинина придаёт фаршу сочность и нежность, а говядина — насыщенный мясной вкус и структуру. ovkuse.ru Такой фарш легче поддаётся обработке и быстрее готовится, что делает его удобным вариантом для быстрых и простых блюд. ovkuse.ru

Также существует вариант фарша из жирной свинины и постной говядины. www.chefmarket.ru Если используется вырезка свинины, то дополнительно нужно взять несколько кусочков сала. www.chefmarket.ru При этом пропорции должны быть такими: говядины должно быть 50% или больше. www.chefmarket.ru

Ещё один вариант — фарш из свинины и говядины «Ароматный». kedem.ru Для него понадобятся: 300 г говядины, 300 г свинины, 1 небольшая луковица, 0,5 пучка укропа, 0,5 пучка петрушки или кинзы, 3–4 зубчика чеснока, 1 чайная ложка хмели-сунели, 1 чайная ложка соли, молотый чёрный перец по вкусу. kedem.ru Мясо нужно пропустить через мясорубку вместе с луком и чесноком, добавить рубленую зелень, соль и хмели-сунели, поперчить. kedem.ru Затем хорошо вымесить фарш руками, после чего поместить его в пакет и с силой отбить об стол. kedem.ru