Какие существуют виды сахара в природе и как они отличаются друг от друга?

Некоторые виды сахара в природе и их отличия:

• Свекольный (свекловичный). journal.tinkoff.ru www.kommersant.ru Это привычный белый сахар, который делают из сахарной свёклы. journal.tinkoff.ru Ведущими странами по его выращиванию выступают Россия, Франция и США. www.kommersant.ru
• Тростниковый. journal.tinkoff.ru www.gastronom.ru Коричневый сахар с крупными кристаллами и запахом карамели. journal.tinkoff.ru Сахарный тростник срезают перед цветением, отжимают сок, который затем очищают и выпаривают до кристаллов. www.gastronom.ru
• Пальмовый. www.kommersant.ru Сахар, полученный из финиковой пальмы. www.kommersant.ru Основные плантации сахарной пальмы располагаются на юго-востоке Азии (в Индии, Индонезии, Таиланде). www.kommersant.ru
• Солодовый. www.kommersant.ru Этот сахар своим происхождением обязан процессу брожения, так как является его конечным результатом. www.kommersant.ru Солод получают из намоченных, пророщенных злаковых семян. www.kommersant.ru
• Сорговый. www.kommersant.ru Сорго — теплолюбивый злак, из стеблей которого производят сахарный сироп. www.kommersant.ru Посевы этой культуры располагаются на всех континентах в тропическом и умеренном климате. www.kommersant.ru
• Кленовый. www.kommersant.ru Сырьём для производства кленового сахара является канадский, или сахарный клён. www.kommersant.ru Дерево распространено на территории Северной Америки, Европы и России. www.kommersant.ru
• Кокосовый. www.gastronom.ru Этот вид производят из сока цветочных почек, срезанных с кокосовой пальмы. www.gastronom.ru У кокосового сахара низкий гликемический индекс, поэтому он более предпочтителен для людей с диабетом. www.gastronom.ru

Отличия видов сахара заключаются в сырье, из которого они производятся, и в процессе обработки: рафинированный сахар очищают, а в нерафинированном остаётся больше растительных волокон, витаминов и микроэлементов. journal.tinkoff.ru