Какие существуют виды растительных масел для пищевой промышленности?

Некоторые виды растительных масел, используемых в пищевой промышленности:

• Подсолнечное масло. 24 Получают из семян подсолнечника методами прессования и экстрагирования. 2
• Хлопковое масло. 23 Используется в качестве салатного и растительного масла для приготовления пищи. 3
• Соевое масло. 23 Получают из семян сои методами прессования и экстрагирования. 2
• Кукурузное масло. 23 Получают из зародышей семян кукурузы, которые содержат от 30 до 50% жира. 2
• Арахисовое масло. 34 Прозрачное масло, которое иногда используется в качестве заправки для салатов и для жарки. 3
• Оливковое масло. 34 Используется в кулинарии, косметике, производстве мыла. 3
• Кунжутное масло. 34 Холодного отжима в виде лёгкого растительного масла, горячего отжима — для придания более тёмного и сильного вкуса. 3