Какие существуют виды рапсового масла и чем они отличаются друг от друга?

Некоторые виды рапсового масла и их отличия:

• Рапсовое масло холодного отжима. test-vergleiche.com Получено без использования тепла, что сохраняет питательные вещества в масле. test-vergleiche.com Имеет ореховый вкус и лучше всего используется в салатах и заправках. test-vergleiche.com
• Органическое рапсовое масло. test-vergleiche.com Изготовлено из семян канолы, не содержащих ГМО, пестицидов и других химикатов. test-vergleiche.com Обладает мягким вкусом и хорошо подходит для повседневного использования на кухне. test-vergleiche.com
• Обычное рапсовое масло. test-vergleiche.com Производится из традиционно выращенного рапса и может содержать остатки пестицидов и химикатов. test-vergleiche.com Имеет мягкий вкус и является недорогим вариантом для повседневного использования. test-vergleiche.com

Рафинированное рапсовое масло характеризуется высокой термостабильностью, что делает его идеальным для жарки и жарки во фритюре. test-vergleiche.com Рапсовое масло холодного отжима имеет насыщенный вкус и более высокое содержание питательных веществ, поскольку получено без термической обработки. test-vergleiche.com

Также существует техническое рапсовое масло, которое применяется в промышленности для снижения цетанового числа топлива, что широко используется при производстве биодизеля. ru.wikipedia.org Отрицательные физиологические свойства и высокий уровень эруковой кислоты (47–50%) делают техническое рапсовое масло непригодными для пищевых целей, поэтому оно запрещено для пищевого использования. ru.wikipedia.org