Какие существуют виды натуральной пищевой окраски для кондитерской глазури?

Некоторые виды натуральной пищевой окраски для кондитерской глазури:

• Куркума, шафран. olgashishova-school.ru Окрашивает в жёлтый цвет. olgashishova-school.ru
• Растительный уголь (чаще бамбуковый). olgashishova-school.ru Окрашивает в чёрный цвет. olgashishova-school.ru
• Какао-порошок (лучше алкализованный). olgashishova-school.ru Окрашивает в коричневый цвет. olgashishova-school.ru
• Свёкла. olgashishova-school.ru Запечённую свёклу трут на мелкой тёрке, чтобы получить розовый цвет. olgashishova-school.ru
• Ягоды (клубника, малина, голубика и др.). olgashishova-school.ru Можно приготовить густое ягодное пюре и добавить его в крем. olgashishova-school.ru
• Шпинат. olgashishova-school.ru Измельчают до очень мелкого состояния, чтобы десерт приобрёл светло-зелёный цвет. olgashishova-school.ru
• Чай матча. olgashishova-school.ru Чай в виде порошка зелёного цвета. olgashishova-school.ru
• Сок краснокачанной капусты. olgashishova-school.ru Используется для окрашивания в голубой или синий цвет. olgashishova-school.ru
• Соки красных ягод (малины, брусники, вишни, граната). pastry-school.online Сок выжимают и добавляют вместо воды в глазурь базовой консистенции. pastry-school.online