Некоторые весенние традиции приготовления салатов в разных кухнях мира:

• В русской кухне. 1 Традиционные весенние салаты готовят из щавеля, петрушки, шпината и другой зелени. 1 Например, из побегов молодой крапивы и зелени одуванчика. 1
• В грузинской кухне. 1 Весной готовят чакапули — мясо, потушенное в травах. 1 Для блюда используют молодую свежую ягнятину, недозрелые плоды грузинской сливы ткемали и молодую зелень тархуна (эстрагона). 1
• В греческой кухне. 3 Весной готовят, например, салат орзо, в который входят фета, лимон и укроп — три ингредиента, часто встречающиеся в греческой кухне. 3
• В узбекской кухне. 1 Весной готовят басму — блюдо, для которого на дно сухого холодного казана укладывают кусочки курдючного жира, потом свежую баранину, затем помидоры, картофель, морковь, баклажаны, болгарский перец, лук, чеснок, капусту и огурцы. 1 Всё плотно закрывают крышкой и ставят на огонь на несколько часов. 1 Мясо сначала прижаривают, потом тушат в овощном бульоне, а овощи готовят на пару, они получаются рассыпчатыми. 1

Это лишь некоторые примеры весенних традиций приготовления салатов в разных кухнях мира.