Некоторые варианты приготовления сациви кроме классического рецепта:
- Сациви из баклажанов. 1000.menu www.gastronom.ru Отличный вариант для веганов и вегетарианцев, ведь в составе рецепта отсутствуют продукты животного происхождения. www.gastronom.ru
- Грибной сациви. 1000.menu Хорошая альтернатива классическому сациви на случай поста. 1000.menu
- Сациви из индейки. 1000.menu
- Сациви с рыбой, например осетриной. 1000.menu Также можно использовать гуся, утку, телятину и даже свинину. 1000.menu
- Облегчённый вариант сациви. alimero.ru Для него баклажаны нужно разрезать на толстые кольца, обжарить в масле на сковороде по 3 минуты с каждой стороны, порезать на 4 части и залить соусом. alimero.ru Дать настояться сутки, подавать с зёрнами граната. alimero.ru
При приготовлении сациви каждый повар может самостоятельно компоновать набор пряностей, исходя из собственного опыта и пристрастий. 1000.menu В него может входить корица, имеретинский шафран, хмели-сунели, кориандр, перец, лук, чеснок и другие приправы. 1000.menu