Какие существуют типы быстрорастворимых дрожжей?

Некоторые типы быстрорастворимых дрожжей:

• Сухие быстродействующие (инстантные). paulinecakeclub.ru dzen.ru Не требуют растворения в жидкости перед добавлением в рецепт. paulinecakeclub.ru Как правило, выглядят как гранулы в цилиндрической форме. yummybook.ru
• Сухие дрожжи для ускоренной выпечки с увеличенной подъёмной силой. paulinecakeclub.ru Разновидность сухих быстрорастворимых дрожжей, имеют гранулы меньшего размера, что ускоряет их растворение в тесте. paulinecakeclub.ru

Также быстрорастворимые дрожжи могут быть моментальными — их не нужно активировать, их можно смешивать непосредственно с мукой. www.zdoroveevo.ru Они производят больше газа, чем сухие дрожжи, поэтому при том же количестве муки требуется меньше быстрорастущих, чем сухих дрожжей. www.zdoroveevo.ru