Какие существуют техники создания сырного кляра для обжаривания филе?

Одна из техник создания сырного кляра для обжаривания филе: rutxt.ru

1. Куриное филе нарезать пластинами толщиной около 0,5 см, посолить и посыпать приправой. rutxt.ru
2. Яйцо разбить в глубокую тарелку, добавить сметану и майонез, чуть подсолить. rutxt.ru
3. Тщательно взбить всё вилкой и добавить натёртый на мелкой тёрке сыр. rutxt.ru
4. Смесь перемешать, поперчить. rutxt.ru
5. Всыпать муку, перемешать. rutxt.ru Получившийся сырный кляр должен быть похожим на густую сметану. rutxt.ru
6. Куриное филе обвалять в небольшом количестве муки. rutxt.ru
7. Затем кусочки куриного филе поместить в сырный кляр. rutxt.ru
8. Выкладывать кусочки мяса в разогретую с растительным маслом сковороду. rutxt.ru
9. Обжарить куриные кусочки на среднем огне до румяности с двух сторон. rutxt.ru
10. Выложить куриное филе в кляре в специальную посуду для микроволновки или для духовки. rutxt.ru
11. Довести блюдо до готовности в микроволновке при мощности 750 Ватт в течение 2 минут или в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 10 минут. rutxt.ru

Ещё одна техника: delo-vcusa.ru

1. Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке и переложить в глубокую миску, туда же добавить несколько ложек воды и вбить куриное яйцо. delo-vcusa.ru
2. Добавить в миску пшеничную муку, также можно добавить немного специй на своё усмотрение. delo-vcusa.ru
3. Тщательно перемешать кляр до однородного состояния. delo-vcusa.ru
4. Окунуть каждый кусочек курицы в сырный кляр. delo-vcusa.ru
5. Сковороду хорошо разогреть, влить растительное масло. delo-vcusa.ru
6. Жарить куриные отбивные с обеих сторон по 4–5 минут на небольшом огне. delo-vcusa.ru Излишки масла убрать кухонными бумажными полотенцами. delo-vcusa.ru

Выбор техники зависит от личных предпочтений и желаемого результата.