Какие существуют техники pour over приготовления кофе?

Существует два основных способа вливания воды при приготовлении кофе методом пуровер: shop.tastycoffee.ru

1. Единовременный метод. shop.tastycoffee.ru Воду вливают за один раз. shop.tastycoffee.ru Такой способ применяют в сетевых кофейнях, он стабилен, поэтому кофе получается одинаковым по вкусу независимо от человека, который его заваривал. manufactorycoffee.ru
2. Интервальный метод. shop.tastycoffee.ru Воду вливают определёнными порциями за несколько раз. shop.tastycoffee.ru Резкая струя воды создаёт движение частиц в воронке, это помогает извлечь больше вкусов из кофе. manufactorycoffee.ru Например, можно влить 100 мл, подождать, пока вся вода протечёт, затем влить оставшиеся 120 мл. manufactorycoffee.ru

В зависимости от выбранного метода вливания и объёма кофе, общее время заваривания может варьироваться от 2,5 до 4 минут. shop.tastycoffee.ru