Несколько техник нарезки апельсинов для создания украшений из фруктов:

1. Нарезка дольками. 1 Поместите апельсин на разделочную доску и крепко удерживайте его пальцами. 1 Разрежьте апельсин пополам острым ножом, затем поместите половинки мякотью вниз на доску и разрежьте каждую половину на три равные дольки, поворачивая нож к центру апельсина. 1
2. Нарезка кольцами. 1 Поместите апельсин на разделочную доску таким образом, чтобы боковые стороны плода не соприкасались с доской. 1 Пальцами придерживайте апельсин, чтобы он плотно прилегал к разделочной доске и оставался на месте. 1 Отрежьте верхушку и основание апельсина острым ножом, затем отрежьте первое кольцо, поместив лезвие ножа сверху на кожуру апельсина на расстояние 0,6 см от края и сделав вертикальный разрез, пока нож не коснётся разделочной доски. 1 Продолжайте резать апельсин, пока не доберётесь до противоположного конца, нарезая тоненькие кольца одинаковой толщины. 1
3. Нарезка апельсиновых завитков. 2 Срежьте с апельсина самую нижнюю часть и положите апельсин срезом вниз на разделочную доску. 2 Затем с помощью ножа для чистки овощей срежьте с апельсина тонкую овальную кожуру, начиная с верхушки апельсина и продвигаясь к низу. 2 Скрутите концы кусочка в противоположных направлениях, чтобы придать ему форму спирали, затем опустите в коктейль или прислоните к бокалу. 2