Обычно на упаковках японского карри указаны три степени остроты с помощью иероглифов и цифр от 1 до 5: 12
- 甘口 (1) — мягкий, неострый вкус. 12
- 中辛 (3) — средняя острота. 13
- 辛口 (5) — острый вкус. 12
Чем больше цифра, тем острее приправа. 1 Оптимальным считается карри с цифрой 3 — вкус будет в меру островатым, но приятным. 1