Один из способов замачивания кроличьих почек для удаления горечи — замачивание в молоке. 12 Почки нужно промыть и замочить в молоке на 2 часа. 12

Также для вымачивания можно использовать воду, при этом рекомендуется менять её несколько раз. 34 Почки заливают прохладной водой и оставляют минимум на 30 минут. 3

Ещё один вариант — использование минеральной воды с газом. 3 В таком растворе почки держат до тех пор, пока полностью не выйдет газ. 3

Время вымачивания зависит от разных факторов: способа кормления, качества мяса, возраста животного и других. 3