Какие существуют способы загустить крем-чиз летом?

Несколько способов загустить крем-чиз:

• С помощью желатина. www.iamcook.ru paulinecakeclub.ru Распустите желатин в воде по инструкции на упаковке и аккуратно соедините с небольшой порцией крем-чиза. www.iamcook.ru Затем на медленных оборотах миксера вмешайте желатиновую часть крем-чиза в основную. www.iamcook.ru Однородный крем охладите в холодильнике полчаса-час. www.iamcook.ru
• С помощью кукурузного крахмала. www.iamcook.ru telegra.ph На полкило жидкого крем-чиза требуется примерно 1 столовая ложка кукурузного крахмала с небольшой горкой. www.iamcook.ru Предварительно крахмал растворите в холодной воде — в минимально возможном количестве, чтобы не сделать жидкий крем ещё более жидким. www.iamcook.ru Вводить крахмал в крем нужно медленно, на низких оборотах миксера. www.iamcook.ru Когда полностью введёте, взбивайте ещё 2–3 минуты. www.iamcook.ru Дальше обязательно охладите крем-чиз в течение часа в холодильнике. www.iamcook.ru
• С помощью магазинного загустителя. www.iamcook.ru telegra.ph Он действует по принципу кукурузного крахмала, но эффект достигается быстрее. www.iamcook.ru Обычно загуститель добавляют непосредственно в крем и взбивают миксером до загустения. telegra.ph
• Добавление сухого молока или сухого обезжиренного молока. telegra.ph Эти ингредиенты способны впитать лишнюю влагу. telegra.ph Добавляйте их понемногу, тщательно перемешивая крем. telegra.ph
• Взбитые сливки. telegra.ph Если есть густые взбитые сливки, аккуратно вмешайте их в жидкий крем. telegra.ph Это придаст крему дополнительный объём и плотность. telegra.ph