Несколько способов загущения теста при приготовлении пирога на молоке:

• Постепенное добавление муки. 1 Периодически просеивая муку, нужно замесить тесто, чтобы оно получилось однородным и тягучим, но средней густоты. 1
• Использование сухого молока. 3 Цельное молоко можно заменить сухим, разведя его водой в соответствии с инструкцией на упаковке. 3 Сухое молоко добавляют в тесто из расчёта 2–4% от массы муки. 3
• Добавление уксуса в молоко. 2 Это сделает тесто рыхлым и эластичным, пирог получится более воздушным и нежным. 2 Для этого нужно добавить в молоко ложку уксуса и оставить на 5 минут. 2

Выбор способа загущения теста зависит от личных предпочтений и желаемого результата.