Какие существуют способы улучшения переворачивания блинов при жарке?

Несколько способов улучшить переворачивание блинов при жарке:

• Использовать сковороду с антипригарным покрытием. www.edimdoma.ru dzen.ru Для наилучшего результата следует выбрать чугунное изделие с толстыми стенками. www.edimdoma.ru
• Прогреть сковороду. dzen.ru Она должна быть очень горячей, но не раскалённой, чтобы масло и тесто не начали сразу гореть. dzen.ru
• Дать тесту постоять. dzen.ru www.iamcook.ru За это время мука лучше пропитается влагой, набухнет, и блины не станут прилипать к сковородке. www.iamcook.ru
• Добавить в тесто немного масла. www.edimdoma.ru www.iamcook.ru Этот ингредиент позволит блинчикам легче отходить от поверхности сковороды. www.edimdoma.ru
• Использовать лопатку. www.edimdoma.ru dzen.ru Аккуратно поддеть блин кухонным прибором, провернуть вправо и влево, слегка приподнять и шлепнуть сырой стороной на сковороду. www.edimdoma.ru
• Применить вилочный метод. www.edimdoma.ru Взять две вилки, подцепить блинчик с обеих сторон и пройтись по краям. www.edimdoma.ru Одновременно поднять столовые приборы и быстро бросить блин другой стороной на поверхность сковороды. www.edimdoma.ru
• Использовать тарелочный метод. www.edimdoma.ru Взять плоское блюдо в одну руку, сковороду — в другую. www.edimdoma.ru Потряхивающими движениями выложить блин на тарелку поджаренной стороной вниз, а затем — обратно на сковороду уже сырой стороной вниз. www.edimdoma.ru
• Применить ручной метод. www.edimdoma.ru Взять пальцами за край, очень быстро поднять блин вверх и перевернуть. www.edimdoma.ru