Какие существуют способы удаления лишнего масла с жареной рыбы?

Несколько способов удалить лишнее масло с жареной рыбы:

• Положить рыбу на бумажное полотенце. www.bolshoyvopros.ru otvet.mail.ru Излишки жира впитаются в него. www.bolshoyvopros.ru
• Сразу убрать рыбу со сковороды после жарки. otvet.mail.ru Жир впитывается, когда температура падает. otvet.mail.ru
• Обвалять рыбу в муке перед жаркой. otvet.mail.ru Так она получится сочной, а корочка не даст впитаться лишнему жиру. otvet.mail.ru
• Использовать специальный кляр. www.mk-kalm.ru Для этого нужно смешать четыре ложки кукурузного крахмала с двумя ложками пекарского порошка, добавить при необходимости соль и специи, пару ложек минеральной негазированной воды и стакан качественного пива. www.mk-kalm.ru Затем обдать полученной смесью порционные кусочки рыбы. www.mk-kalm.ru
• Добавить в сковороду к маслу щепотку соли. dzen.ru Она притянет к себе все капельки влаги, и масло не будет брызгать. dzen.ru