Какие существуют способы тушения кабачков в разных кулинарных традициях мира?

В разных кулинарных традициях мира существуют различные способы тушения кабачков, например:

• В Ирландии готовят рагу из кабачков со свиной колбасой, беконом и ячменём. www.gastronom.ru
• В Германии — из мяса с сосисками, копчёностями, фасолью и овощами. www.gastronom.ru
• В Грузии — с мясом и баклажанами. www.gastronom.ru
• По-турецки — кабачок с рисом и йогуртовым соусом. www.gastronom.ru

Одно из главных правил приготовления тушёных кабачков — овощи нарезают одинаковыми кусочками, обжаривают в масле, а затем долго тушат до готовности. www.gastronom.ru

Также существуют варианты тушения кабачков с разными добавками, например:

• С морковью и луком. food.ru Блюдо готовится на сковороде из минимального набора ингредиентов. food.ru Чтобы сделать вкус тушёных овощей более ярким, кроме соли и чёрного перца, добавляют чеснок и свежую зелень укропа и петрушки. food.ru
• В сметанном соусе. food.ru Кабачки тушат на сковороде в сметанном соусе, готовят на небольшом огне и постоянно перемешивают, иначе овощи со сметаной могут подгореть. food.ru
• С помидорами, яйцом и майонезом. food.ru Кабачки нарезают кружочками и обжаривают, а затем тушат вместе с помидорами в заливке из майонеза, сметаны, муки, бульонного кубика и воды. food.ru